Cava Antoni Canals Gran Reserva Brut Cupada Selección

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Cava Antoni Canals Gran Reserva Brut Cupada Selección

Stock disponible

Burbujas en el bosque

16,00 14,35

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* Precios válidos sólo en España Penínsular

Botellas:

🔢 PRODUCCIÓN

2.500 botellas aprox.

💬 ELABORACIÓN

La característica principal de este cava es la fermentación y crianza sobre la solera de fermentación en barrica del Xarel·lo para este ensamblaje. Estas barricas, de los mejores robles, se renuevan cada año. Se elabora en botellas de 75cl y de 150 cl..

🍇VARIEDADES

50% Macabeu, 40% Xarel·lo , 10% Parellada

ℹ️ GRADO
ALCOHÓLICO

12,00 % vol.

📅 COSECHA

2016

⌛CRIANZA

Más de 30 mesos.

😋CATA

La presencia del Xarel·lo fermentado y criado en barrica da a este cava una personalidad especial. El color es amarillo paja, con una burbuja pequeña y muy cremosa. El aroma es complejo, los aromas de coco y vainilla de la crianza en barrica se mezclan con las frutas blancas y carnosas (melocotón, manzana) así como notas florales de pétalos de rosa. El paladar es goloso, muy untuoso y largo. El final de boca tiene una gran armonía y elegancia.

🍽️ MARIDAJE

La particularidad de este cava hace que combine bien con foies, carnes blancas o quesos cremosos.

Información adicional

Peso 1 kg
Denominación de origen

Cava

Guía Peñín (ES)

2020: 91 puntos i ⭐️⭐️⭐️⭐️ estrellas
2014: 91 puntos

Vinari (CAT)

2020: 🥉 Medalla de bronce

Premios Zarzillo (ES)

2009: 🥈 Zarzillo de Plata

pH

2,92

Azúcares

6,5 g/l

Acidez

6,16 g/l

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